こだわり抜いたキムチの素で、丁寧に手作りした乳酸菌たっぷりの自然発酵 胡瓜キムチ です。
みずみずしい新鮮な素材とポリポリした食感にこだわり、お酒のおつまみにおすすめ！
安心安全の国産・国内製造でお子様にも人気です。
国産胡瓜を『特製ヤンニョム』に漬けています。
胡瓜の鮮やかな緑とヤンニョムの赤のコントラストは、見ているだけでワクワクします。口入れた瞬間、胡瓜独特の香りと食感に心奪われ、おいしさのあまりお皿の中は、カラッポになるかも( ⊙‿⊙)♥
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【お知らせ】
2019/4/10発送分より、胡瓜のカットサイズが変更となりました。
ご理解ご容赦お願い致します。
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品名 |
胡瓜キムチ |
原材料名 |
胡瓜（国産）、大根（国産）、漬け原材料（砂糖、唐辛子、玉葱、食塩、アミ塩辛ペースト、にんにく、トマトピューレー、りんごパルプ、生姜、還元水飴、魚醤、ごま、澱粉、かつお節粉末、昆布茶）／調味料（アミノ酸等）、加工澱粉、（一部にえび・乳成分・ごま・りんごを含む） |
賞味期限 |
製造日より14日 |
内容量 |
500g×2 |
保存方法 |
10℃以下で保存してください。 |
【天平キムチとは...】
天平キムチは、試行錯誤して作ったオリジナルの薬味(ヤンニョム)を、職人がひとつひとつ手作業で素材に塗り込んでおります。素材を感じ取る指先。天候や湿度によって肌感覚で微調整される薬味。それらを駆使し、お客様の笑顔を想像しながら、たっぷりと愛情を込める。この手間暇が穏やかな自然発酵を促すための、大切なこだわり。時間が経つことで、コクと旨み、爽やかな酸味が増してゆきます。
この製法により、素材そのものに含まれる乳酸菌が徐々に増え、酸味やうまみが作り出され、コクのある深い味わいのキムチに変化していきます。キムチに含まれる植物性乳酸菌は、生きて腸まで届き良好な効果をもたらします。
CODEX国際食品規格によるキムチの定義は、「キムチは主原料である塩漬けした白菜を、唐辛子粉、にんにく、しょうが、ねぎ、大根などを混ぜて作った薬味で和え、容器に入れ、低温で乳酸を生成させた発酵食品である」とあります。市販のキムチは、キムチ液に漬けただけの浅漬けの漬物で、発酵作用は少なく、実は「キムチ風」のものが多いです。
ヤンニョムとは、韓国料理における合わせ調味料の総称のことです。天平キムチのヤンニョムは、3 種の唐辛子、野菜やフルーツ、魚介類など様々な素材の旨みを最大限に引き出せるようオリジナルの配合にてブレンドしております。
発酵食品が根づく街 滋賀県高島市。年間を通じて高湿度な地域性を活かし、昔から日本酒や鮒ずしなどの発酵食品が盛んに作られてきました。自然発酵キムチを作るには最高の環境と言える自然豊かな地よりお届け致します。
キムチは『世界五大健康食品』のひとつです。
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[季節のご挨拶に] お年賀 寒中見舞い お中元 暑中見舞い 残暑見舞い お歳暮
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[法事・法要・仏事に] 香典返し 粗供養
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[その他] ゴルフコンペ景品 お部屋見舞 楽屋見舞 差し入れ 病気見舞 御祝 雛祭り 引っ越し ご挨拶 賞品
イベント毎にポイントアップ商品も多数ご用意。（ポイント10倍・ポイント5倍・ポイント2倍など）
