王様キムチ 300g

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王様キムチ 300g

型番

kimuchi-9

販売価格

1,879円(税込)

購入数

白菜キムチをベースに、チャンジャ、サキイカ、イイダコ、イカキムチを混ぜた贅沢な”王様キムチ”(ポッサムキムチ)
こだわり抜いた自家製のキムチの素で、丁寧に手作りした珍味キムチです。数種類の魚介の凝縮された旨みと、カシューナッツなどの食感をお楽しみ下さいませ。お酒との相性もバツグンでおつまみにおすすめ♪
安心安全の国内製造で仕上げております。

乳酸菌の働きにより、酸味やうまみが作り出され、コクのある深い味わいのキムチに変化していきます

薬味は栄養の宝庫。3種類の唐辛子と野菜、フルーツ、魚介類をオリジナルの比率でブレンド

旬の素材を全国から厳選、素材に優しい手塗り製法で穏やかな発酵に適した温度で管理しております

白菜キムチをベースに、チャンジャ、サキイカ、イイダコ、イカキムチをまぜた贅沢なキムチ★
味のポイントにカシューナッツも加え、香り豊かな一品です。
これぞ、「王様キムチ」。

【お知らせ】 2022年3月22日より、一部原料を改良しております。
リニューアル後の味もお気に召して頂けると幸いです。
ご理解の程、宜しくお願い致します。

品名	王様キムチ
原材料名	白菜（国産）、たこ塩辛、いかの塩辛、カシューナッツ、パンガシウスの胃、ニラ、還元水飴、いか乾燥品、砂糖、松の実、コチュジャン、唐辛子、アミ塩辛ペースト、玉葱、食用植物油、還元澱粉分解物、りんごパルプ、トマトピューレー、にんにく、ごま、魚醤、生姜、食塩、大根、かつお節粉末、昆布茶、澱粉／ソルビット、調味料（アミノ酸等）、酒精、ｐＨ調整剤、増粘多糖類、甘味料（ステビア、カンゾウ）、加工澱粉、パプリカ色素、（一部にえび・小麦・乳成分・いか・カシューナッツ・ごま・大豆・りんごを含む）
賞味期限	製造日より１４日
内容量	３００ｇ
保存方法	10℃以下で保存してください。

【天平キムチとは...】
天平キムチは、試行錯誤して作ったオリジナルの薬味(ヤンニョム)を、職人がひとつひとつ手作業で素材に塗り込んでおります。素材を感じ取る指先。天候や湿度によって肌感覚で微調整される薬味。それらを駆使し、お客様の笑顔を想像しながら、たっぷりと愛情を込める。この手間暇が穏やかな自然発酵を促すための、大切なこだわり。時間が経つことで、コクと旨み、爽やかな酸味が増してゆきます。
この製法により、素材そのものに含まれる乳酸菌が徐々に増え、酸味やうまみが作り出され、コクのある深い味わいのキムチに変化していきます。キムチに含まれる植物性乳酸菌は、生きて腸まで届き良好な効果をもたらします。
CODEX国際食品規格によるキムチの定義は、「キムチは主原料である塩漬けした白菜を、唐辛子粉、にんにく、しょうが、ねぎ、大根などを混ぜて作った薬味で和え、容器に入れ、低温で乳酸を生成させた発酵食品である」とあります。市販のキムチは、キムチ液に漬けただけの浅漬けの漬物で、発酵作用は少なく、実は「キムチ風」のものが多いです。
ヤンニョムとは、韓国料理における合わせ調味料の総称のことです。天平キムチのヤンニョムは、3 種の唐辛子、野菜やフルーツ、魚介類など様々な素材の旨みを最大限に引き出せるようオリジナルの配合にてブレンドしております。
発酵食品が根づく街滋賀県高島市。年間を通じて高湿度な地域性を活かし、昔から日本酒や鮒ずしなどの発酵食品が盛んに作られてきました。自然発酵キムチを作るには最高の環境と言える自然豊かな地よりお届け致します。
キムチは『世界五大健康食品』のひとつです。唐辛子に含まれる辛み成分『カプサイシン』は、摂取することでアドレナリンを分泌し、カラダの代謝をあげてくれますし、脂肪の分解をサポートしてくれます。特に、キムチに多く含まれる『ラクトバチルス』と呼ばれる植物性乳酸菌には、整腸作用があり美肌効果が期待できます。さらに、この乳酸菌には免疫力を向上させる効果も期待でき、風邪やインフルエンザ対策としてもキムチは注目されています。唐辛子に含まれるカプサイシンによる脂肪燃焼効果が期待でき、代謝がよくなることで、身体に溜まった老廃物を排除する効果も期待できます。

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oooku.sakura
40代
女性
2023/04/04 08:30:04

焼肉屋さんで食べて

焼肉屋さんで食べて、とても美味しかったので早速お取り寄せしました！

お酒のアテに最高です！

リピートします。

いっちー
30代
男性
2022/09/19 19:43:58

贅沢の極み

これ一つで天平キムチをメッチャ味合えます。

魚介類とカシューナッツが特に美味い❗️

王様キムチで特に気に入った具材を単品で買うのもオッケー。

ひろ
男性
2022/01/11 09:59:51

さすが王様

コク、旨味がとにかく凄くて驚きました。
実家に帰るので、お土産用にまとめて購入しました。自宅用には白菜キムチも買いましたがあっという間になくなってしまいました。これ、本当にヤバいですね。またリピートしたいと思います。

まちゃん
30代
女性
2021/05/12 11:31:30

半信半疑

皆様のレビューを見て、少しお高めだけど…送料無料の為に買って見ようかなと思い購入しました。

結果…大変、美味しかったです！
連日白米を炊き、ほとんど1人で食べてしまいました。
恐らく、辛さはそこまでなので…激辛好きの方には物足りないかと思います。

私は、甘辛さと海鮮の旨味と白菜のシャキシャキ感等にやられてハマってしまい、次はいつ注文しようか…親にも買ってあげようかと日々公式サイトを閲覧しております。

やまいもキムチときゅうりのキムチも美味しかったので、定期的に購入したいと思いました！

いちご
40代
女性
2021/05/05 13:20:08

好き

スーパーの催しで初めて購入して、とても美味しくてまた食べたくなりネット注文。
今まで他店のチャンジャも食べましたが、店によっては噛んでると少し生臭さがあったり。
でも、ここは魚介類が入っているのに生臭さもないし、コリコリとした食感も良いし、カシューナッツとの相性も良いと思います。
もう少し辛みがあっても良いのかなぁと思いますが、この辛さだから魚介類の甘味が感じれるのかなぁとも思います。
無くなったらまたすぐに食べたくなりそう笑。

ソムリエ
60代以上
男性
2021/04/03 06:50:51

兎に角美味しかった

30代の頃に時々訪れていた韓国。
現地で食べたポッサムキムチが美味しくて、いつも楽しみにしていました。
日本に帰り探し求めましたが、お店の方からは、手間になるから作らない、コストが高くつくから商売にならない、ポッサムキムチは韓国でも特別なキムチ、等々の理由で見つける事が出来ませんでした。
それから日本では、二度とその味に出会う事なく30年が過ぎました。
天平さんのポッサムキムチを頂き、久しぶりに本物の美味しさに出会えた事を嬉しく思います。
これからも、美味しいポッサムキムチを作り続けて下さい。