イカキムチ 300g

型番 kimuchi-8
販売価格 2,203円(税込)
購入数
利用目的
手提げ袋

コリコリの 食感でご飯がすすむ”イカキムチ”
イカ本来の旨みとキムチの素の辛みが相性抜群のクセになる一品です! お酒との相性もバツグンでおつまみにおすすめ♪
安心安全の国内製造で手作りしております。


自然発酵キムチ
時間とともに味が変化するキムチ
日本の食卓に最高のキムチを
職人の想い、手作り
時間とともに変化する 生きてるキムチ
乳酸菌の働きにより、酸味やうまみが作り出され、コクのある深い味わいのキムチに変化していきます
1日50グラムの
市販のキムチは発酵していないものが多い
発酵こそキムチの本質
素材の旨みを引き出す命の薬味
薬味は栄養の宝庫。3種類の唐辛子と野菜、フルーツ、魚介類をオリジナルの比率でブレンド
全て日本で製造されているから安心安全
発酵するまち滋賀県高島市
北海道から沖縄まで全国有名百貨店で実演販売中
美味しいキムチをお届けするための3つのこだわり
旬の素材を全国から厳選、素材に優しい手塗り製法で穏やかな発酵に適した温度で管理しております
美味しいキムチをお届けするための3つのこだわり
旬の素材を全国から厳選、素材に優しい手塗り製法で穏やかな発酵に適した温度で管理しております
冷蔵便でお届け致します

手提げ袋


クセになる歯ごたえとイカ本来のおいしさ、香りをお楽しみください。
ご飯やお酒にぴったりのキムチ★
イカキムチ用に、ニラやりんご、たまねぎ、ゴマなどを加えて仕上げたヤンニョムの美味しさは格別!!


品名
魚介類加工品(イカキムチ)
原材料名
いかの塩辛(国内製造)、唐辛子、砂糖、玉葱、アミ塩辛ペースト、ニラ、にんにく、トマトピューレー、りんごパルプ、ごま、食用植物油、生姜、還元水飴、魚醤、澱粉、かつお節粉末、昆布茶/ソルビット、調味料(アミノ酸等)、pH調整剤、酒精、甘味料(ステビア)、加工澱粉、増粘多糖類、(一部にえび・乳成分・いか・ごま・大豆・りんごを含む)
賞味期限
製造日より30日
内容量
300g
保存方法
10℃以下で保存してください。


【天平キムチとは...】
天平キムチは、試行錯誤して作ったオリジナルの薬味(ヤンニョム)を、職人がひとつひとつ手作業で素材に塗り込んでおります。素材を感じ取る指先。天候や湿度によって肌感覚で微調整される薬味。それらを駆使し、お客様の笑顔を想像しながら、たっぷりと愛情を込める。この手間暇が穏やかな自然発酵を促すための、大切なこだわり。時間が経つことで、コクと旨み、爽やかな酸味が増してゆきます。
この製法により、素材そのものに含まれる乳酸菌が徐々に増え、酸味やうまみが作り出され、コクのある深い味わいのキムチに変化していきます。キムチに含まれる植物性乳酸菌は、生きて腸まで届き良好な効果をもたらします。
CODEX国際食品規格によるキムチの定義は、「キムチは主原料である塩漬けした白菜を、唐辛子粉、にんにく、しょうが、ねぎ、大根などを混ぜて作った薬味で和え、容器に入れ、低温で乳酸を生成させた発酵食品である」とあります。市販のキムチは、キムチ液に漬けただけの浅漬けの漬物で、発酵作用は少なく、実は「キムチ風」のものが多いです。
ヤンニョムとは、韓国料理における合わせ調味料の総称のことです。天平キムチのヤンニョムは、3 種の唐辛子、野菜やフルーツ、魚介類など様々な素材の旨みを最大限に引き出せるようオリジナルの配合にてブレンドしております。
発酵食品が根づく街 滋賀県高島市。年間を通じて高湿度な地域性を活かし、昔から日本酒や鮒ずしなどの発酵食品が盛んに作られてきました。自然発酵キムチを作るには最高の環境と言える自然豊かな地よりお届け致します。
キムチは『世界五大健康食品』のひとつです。


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  • キャンディ
  • 30代
  • 女性
  • 2021/09/22 10:52:33
美味しい
まだ試していなかったイカキムチを試してみることに。旨味が絶妙です。チャンジャほどニンニクが強くないので少しはニンニク臭さを気にしないでいられるかな?
  • ゆう
  • 40代
  • 女性
  • 2018/07/23 22:47:41
つい食べ過ぎてしまいます…(^^;
お酒が飲めないので、ご飯のお供で食べてますが、美味しいからご飯おかわりしてしまいます。食べ過ぎてしまうけどまた注文すると思います!
ショップからのコメント
いつも、天平キムチをご愛顧頂きまして誠にありがとうございます(*^^)
弊社のキムチでご飯を美味しく召し上がって頂けて弊社一同嬉しく思っております!

今後とも、満足頂ける商品をお届けできる様日々心を込めてお届けさせて頂きます。

天平キムチ 若山(2018/07/24 08:48:29)
  • オトモ
  • 30代
  • 男性
  • 2018/04/07 20:18:57
ウマイ
イカがとても柔らかく、辛さもマイルドでとても食べやすかったです(^o^)
リピ確実です!!
ショップからのコメント
この度は、天平キムチをご利用頂きまして誠にありがとうございます(*^^)
お気に召して頂けた様で弊社一同大変嬉しく思います。
また、「リピ確定」と嬉しいお言葉まで頂き光栄です!
今後とも、ご満足頂ける商品をお届けできる様、日々心を込めて製造致します(^^♪(2018/04/12 08:52:02)
  • てるりん
  • 40代
  • 女性
  • 2017/09/17 08:34:06
家族ではまってます!
近くのイオンの出張販売で出会って、美味しかったので、今回ネット購入しました。辛すぎないので、子供も喜んで食べてます。大人は、お酒が進んで大変です(笑)
ショップからのコメント
いつも、ありがとうございます(*^^)
お子様から親御さんまで、楽しんで頂けているとの事、大変嬉しく思います!
今後とも、宜しくお願い致します。(2018/04/13 09:21:36)
  • ぶたみ
  • 50代
  • 女性
  • 2016/01/04 13:21:03
おいしい!
刺さるような辛みだけのキムチが多い中、この「イカキムチ」は、甘みも辛みもちょうどよく、本当においしいです。私には、少々お高めなのでしょっちゅうは買えませんが。
ショップからのコメント
ありがとうございます(*^^)v
お気に召して頂けた様で誠に嬉しく思います。
甘さは、イカキムチ本来の甘みと、弊社のキムチの素にはフルーツも入っておりますのでそちらの甘みが素材の旨みを引き出しているのだと思います\(^o^)/
今後とも、宜しくお願い致します。(2018/04/13 10:24:07)
選べる!野菜キムチお試し2品セット キムチ食べ比べよくばり6品セット キムチお試し野菜4品セット

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