胡瓜キムチ 300g

型番 kimuchi-3
販売価格 842円(税込)
購入数
利用目的
手提げ袋

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こだわり抜いたキムチの素で、丁寧に手作りした乳酸菌たっぷりの自然発酵 胡瓜キムチ です。
みずみずしい新鮮な素材とポリポリした食感にこだわり、お酒のおつまみにおすすめ!
安心安全の国産・国内製造でお子様にも人気です。

鮮度にこだわった胡瓜キムチ
採れたて胡瓜をキムチに



新鮮でいいものだけを厳選
カット作業
想いを込める下漬け作業



胡瓜キムチ専用の薬味


アレンジレシピ
レシピ1    


自然発酵キムチ
時間とともに味が変化するキムチ
日本の食卓に最高のキムチを
職人の想い、手作り
時間とともに変化する 生きてるキムチ
乳酸菌の働きにより、酸味やうまみが作り出され、コクのある深い味わいのキムチに変化していきます
1日50グラムの
市販のキムチは発酵していないものが多い
発酵こそキムチの本質
素材の旨みを引き出す命の薬味
薬味は栄養の宝庫。3種類の唐辛子と野菜、フルーツ、魚介類をオリジナルの比率でブレンド
全て日本で製造されているから安心安全
発酵するまち滋賀県高島市
北海道から沖縄まで全国有名百貨店で実演販売中
美味しいキムチをお届けするための3つのこだわり
旬の素材を全国から厳選、素材に優しい手塗り製法で穏やかな発酵に適した温度で管理しております
美味しいキムチをお届けするための3つのこだわり
旬の素材を全国から厳選、素材に優しい手塗り製法で穏やかな発酵に適した温度で管理しております
冷蔵便でお届け致します

手提げ袋


国産胡瓜を『特製ヤンニョム』に漬けています。

胡瓜の鮮やかな緑とヤンニョムの赤のコントラストは、見ているだけでワクワクします。口入れた瞬間、胡瓜独特の香りと食感に心奪われ、おいしさのあまりお皿の中は、カラッポになるかも( ⊙‿⊙)♥



品名
胡瓜キムチ
原材料名
胡瓜(国産)、大根(国産)、漬け原材料(砂糖、唐辛子、玉葱、食塩、アミ塩辛ペースト、にんにく、トマトピューレー、りんごパルプ、生姜、還元水飴、魚醤、ごま、澱粉、かつお節粉末、昆布茶)/調味料(アミノ酸等)、加工澱粉、(一部にえび・乳成分・ごま・りんごを含む)
賞味期限
製造日より14日
内容量
300g
保存方法
10℃以下で保存してください。


【天平キムチとは...】
天平キムチは、試行錯誤して作ったオリジナルの薬味(ヤンニョム)を、職人がひとつひとつ手作業で素材に塗り込んでおります。素材を感じ取る指先。天候や湿度によって肌感覚で微調整される薬味。それらを駆使し、お客様の笑顔を想像しながら、たっぷりと愛情を込める。この手間暇が穏やかな自然発酵を促すための、大切なこだわり。時間が経つことで、コクと旨み、爽やかな酸味が増してゆきます。
この製法により、素材そのものに含まれる乳酸菌が徐々に増え、酸味やうまみが作り出され、コクのある深い味わいのキムチに変化していきます。キムチに含まれる植物性乳酸菌は、生きて腸まで届き良好な効果をもたらします。
CODEX国際食品規格によるキムチの定義は、「キムチは主原料である塩漬けした白菜を、唐辛子粉、にんにく、しょうが、ねぎ、大根などを混ぜて作った薬味で和え、容器に入れ、低温で乳酸を生成させた発酵食品である」とあります。市販のキムチは、キムチ液に漬けただけの浅漬けの漬物で、発酵作用は少なく、実は「キムチ風」のものが多いです。
ヤンニョムとは、韓国料理における合わせ調味料の総称のことです。天平キムチのヤンニョムは、3 種の唐辛子、野菜やフルーツ、魚介類など様々な素材の旨みを最大限に引き出せるようオリジナルの配合にてブレンドしております。
発酵食品が根づく街 滋賀県高島市。年間を通じて高湿度な地域性を活かし、昔から日本酒や鮒ずしなどの発酵食品が盛んに作られてきました。自然発酵キムチを作るには最高の環境と言える自然豊かな地よりお届け致します。
キムチは『世界五大健康食品』のひとつです。


天平キムチ 生きてるキムチ 国産 発酵 発酵食品 発酵キムチ 乳酸発酵 乳酸発酵キムチ 乳酸発酵食品 乳酸菌 GABA 催事販売 催事 ご飯のお供 お酒のあて 滋賀県 高島市 滋賀
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  • まー
  • 30代
  • 女性
  • 2024/09/26 17:42:18
美味しい!
きゅうりがみずみずしくとても美味しいです!
本格的な胡瓜キムチで大満足です。
また、リピートします。
  • パグ
  • 40代
  • 男性
  • 2024/08/17 03:39:43
自分への
ご褒美にと購入しました。
本当にいつも満足させてもらってます。
  • トット
  • 60代以上
  • 男性
  • 2023/11/01 22:14:45
キュウリがみずみずしくて非常においしかった。
  • 099
  • 男性
  • 2023/08/31 12:57:51
シャキシャキ
300gだと胡瓜やく2本分。高いけどコレが食べたい気分の時がどうしてもあります
  • TAKA
  • 50代
  • 女性
  • 2021/12/30 17:10:43
ちょっと大きいかな〜
胡瓜キムチはちょっと大きいような気がします。あれの半分くらいで漬けていればしっかりキムチ味になるかと。。
私は食べやすいように縦半分に切りまさした。キムチの汁をかけながら食べました。
  • たん
  • 40代
  • 男性
  • 2021/12/09 17:51:27
色々なキムチを食べましたが…
やっと自分の求めていたキムチに出会えました♪笑
  • パピリンコ
  • 40代
  • 男性
  • 2021/03/30 15:48:12
旨いに決まってますね
元々焼肉屋のメニューでよくあるオイキムチが好きなので、注文してみました。
元々好きなのもあってやっぱり旨いですね。胡瓜とキムチが合わないわけありません。比較的安価ですし、リピートすると思います。
  • ゆちゅ
  • 20代
  • 女性
  • 2021/03/05 12:09:23
おいしかった
味付けがちょうど良くとても美味しかった!
辛味が苦手な主人もおいしいとバクバク食べてました!
  • よっしー
  • 50代
  • 女性
  • 2020/07/20 23:25:43
辛いの苦手でもOK!
辛いの苦手な母ですが、この胡瓜キムチだけは美味しいと言って喜んで食べてくれます。
ご飯が進みますね!
  • ケンケン
  • 40代
  • 男性
  • 2020/06/22 12:11:53
きゅうりのキムチ
きゅうりのキムチ!!凄く甘みがあり!!他では味わえない!!キムチ!!今まできゅうりのキムチは食べてなかったのですが!!天平のきゅうりのキムチは食べます!!皆さんも食べてみてください!!本当美味しいです👍
  • よっしー
  • 40代
  • 女性
  • 2016/06/30 22:05:56
ハマってます!
職場に持っていったら、美味しいと評判よく
注文してほしいと言われるためにいつもまとめて購入しています。
値段もお手頃なところも良いですね!
ショップからのコメント
ありがとうございます(*^^)
職場の方にも広めて頂き、誠に嬉しく思います♪
今後とも、宜しくお願い致します。(2018/04/13 10:04:16)

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