【送料無料】大根キムチ 1Kg(500g×2個)

型番 kimuchi-19
販売価格 3,240円(税込)
購入数
利用目的
手提げ袋

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こだわり抜いたキムチの素で、丁寧に手作りした乳酸菌たっぷりの自然発酵 大根キムチ です。
大根の持つ優しい甘さと、コリコリした食感をお楽しみくださいませ。低カロリーで、お酒のおつまみにおすすめ!
安心安全の国産・国内製造でお子様にも人気です。


自然発酵キムチ
時間とともに味が変化するキムチ
日本の食卓に最高のキムチを
職人の想い、手作り
時間とともに変化する 生きてるキムチ
乳酸菌の働きにより、酸味やうまみが作り出され、コクのある深い味わいのキムチに変化していきます
1日50グラムの
市販のキムチは発酵していないものが多い
発酵こそキムチの本質
素材の旨みを引き出す命の薬味
薬味は栄養の宝庫。3種類の唐辛子と野菜、フルーツ、魚介類をオリジナルの比率でブレンド
全て日本で製造されているから安心安全
発酵するまち滋賀県高島市
北海道から沖縄まで全国有名百貨店で実演販売中
美味しいキムチをお届けするための3つのこだわり
旬の素材を全国から厳選、素材に優しい手塗り製法で穏やかな発酵に適した温度で管理しております
美味しいキムチをお届けするための3つのこだわり
旬の素材を全国から厳選、素材に優しい手塗り製法で穏やかな発酵に適した温度で管理しております
ギフトのご案内
冷蔵便でお届け致します




【お知らせ】
2017/5/1より、大根のカットサイズが変更となりました。味付け等にかわりはございません。 ご理解ご容赦お願い致します。





品名
大根キムチ
原材料名
大根(国産)、漬け原材料(砂糖、食塩、唐辛子、玉葱、アミ塩辛ペースト、にんにく、トマトピューレー、りんごパルプ、生姜、還元水飴、魚醤、ごま、澱粉、かつお節粉末、昆布茶)/調味料(アミノ酸等)、加工澱粉、(一部にえび・乳成分・ごま・りんごを含む)
賞味期限
製造日より14日
内容量
500g×2
保存方法
10℃以下で保存してください。


【天平キムチとは...】
天平キムチは、試行錯誤して作ったオリジナルの薬味(ヤンニョム)を、職人がひとつひとつ手作業で素材に塗り込んでおります。素材を感じ取る指先。天候や湿度によって肌感覚で微調整される薬味。それらを駆使し、お客様の笑顔を想像しながら、たっぷりと愛情を込める。この手間暇が穏やかな自然発酵を促すための、大切なこだわり。時間が経つことで、コクと旨み、爽やかな酸味が増してゆきます。
この製法により、素材そのものに含まれる乳酸菌が徐々に増え、酸味やうまみが作り出され、コクのある深い味わいのキムチに変化していきます。キムチに含まれる植物性乳酸菌は、生きて腸まで届き良好な効果をもたらします。
CODEX国際食品規格によるキムチの定義は、「キムチは主原料である塩漬けした白菜を、唐辛子粉、にんにく、しょうが、ねぎ、大根などを混ぜて作った薬味で和え、容器に入れ、低温で乳酸を生成させた発酵食品である」とあります。市販のキムチは、キムチ液に漬けただけの浅漬けの漬物で、発酵作用は少なく、実は「キムチ風」のものが多いです。
ヤンニョムとは、韓国料理における合わせ調味料の総称のことです。天平キムチのヤンニョムは、3 種の唐辛子、野菜やフルーツ、魚介類など様々な素材の旨みを最大限に引き出せるようオリジナルの配合にてブレンドしております。
発酵食品が根づく街 滋賀県高島市。年間を通じて高湿度な地域性を活かし、昔から日本酒や鮒ずしなどの発酵食品が盛んに作られてきました。自然発酵キムチを作るには最高の環境と言える自然豊かな地よりお届け致します。
キムチは『世界五大健康食品』のひとつです。


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  • みず
  • 30代
  • 男性
  • 2023/02/25 18:49:14
美味しい
普段キムチを食べませんが、このキムチは毎日食べてしまいます。癖になる美味しさです。
  • よっしー
  • 女性
  • 2020/08/20 22:14:39
少し酸っぱくして…
最初はまだ浅漬けですが、しばらく保存して
酸っぱくなるくらいが一番美味しいです(^q^)
辛いのが苦手な母も喜んで食べます。

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