正しいキムチダイエットの方法とおすすめの一品をご紹介！

以前、女優の深田恭子さんが10kg以上痩せたことで有名になった「キムチダイエット」をご存じでしょうか。
キムチを食べ続けることで不思議と痩せていく…、そんなダイエット方法です。

一見簡単そうに思えるダイエット法ですが、どんなキムチでも食べ続ければ痩せるという訳ではありません。
実は、キムチダイエットには、キムチの「選び方」や「食べ方」にコツがあります。

専門機関と連携しながら日々、美味しくて身体にいいキムチを研究してきた実績に基づき、キムチダイエットのコツを解説していきます。
キムチダイエットの正しい知識とノウハウを理解し、健康でスリムな体型を実現しましょう！

キムチに含まれる栄養成分とその働き（効果）

乳酸菌

自然発酵するキムチには、植物性の乳酸菌が多く含まれ、身体に良い効果をもたらします。

そもそも、乳酸菌には「動物性」と「植物性」の2種類が存在します。
ヨーグルトやチーズに含まれる動物性乳酸菌は、牛乳などに含まれる豊富な糖をエサとして、菌が繁殖しやすい温かい環境で育ちます。

一方、キムチに含まれる植物性乳酸菌は、エサとなる糖が少ない野菜で育ちます。
これは菌にとっては過酷な環境であり、この厳しい環境で育った植物性乳酸菌は、動物性乳酸菌と比べて強い生命力を持つと言われています。

自然発酵キムチに含まれる植物性乳酸菌は、胃酸や胆汁酸で死滅せずに生きたまま大腸まで届き、腸内をきれいにする効果があると言われています。
特にラクトバチルス属は代表的な乳酸菌で、キムチ1gに9600000個ほども存在すると言われ、腸内環境改善に効果的な乳酸菌と言われています。

腸内環境が整えば、便秘が解消されるほか、自律神経を整え、血行が良くなります。
血行が良くなることで、少し動くだけでも身体がポカポカし、脂肪を燃焼しやすい身体になります。

つまり、キムチに含まれる成分がダイエットに適した体づくりに効果的ということです。

カプサイシン

キムチの薬味である唐辛子の辛み成分、カプサイシンはアドレナリンを分泌する働きがあり、代謝を高め、内臓脂肪を燃やす効果が期待できます。
また、血流がよくなり体温が上がるため、体の感染症などに対して抵抗力が高くなることにより、免疫力が向上し風邪などを防ぐ効果も期待できます。

ビタミン類

キムチは加熱せずに作るため、材料となる白菜や大根、胡瓜などの野菜に含まれるビタミンCを壊さずに効果的に体内に摂取することができます。
また材料となる野菜が発酵する過程でも、ビタミンB1、B2、B12などが作られます。

さらに、唐辛子は、ビタミンAを多く含みビタミンAの素となるβカロテンも含まれています。
キムチには、これらの複数のビタミン（ビタミンA、ビタミンB群、ビタミンC）が含まれることにより美肌効果とアンチエイジング効果も期待できます。

重要！！キムチの選び方

『生きてるキムチ』を選びましょう！

残念ですが、市販のキムチが全てダイエットに適しているわけではありません。
市販で売られているキムチには、キムチ味の調味料に野菜を漬けただけのもの、人工的に乳酸菌を添加したものなどもあります。

これは、日本人に合うように味は調整されていますが、「キムチ風の浅漬け」であり発酵しても、自然発酵から得られる効果とは歴然に違います。
冒頭で述べたような良い効果は、「自然発酵」キムチだからこそ得られます。

『自然発酵キムチ』は、野菜を塩漬けにし、唐辛子・にんにく・魚醤・塩辛などを混ぜたヤンニョムと呼ばれる合わせ調味料に漬け込みます。
時が経つとともに発酵が進み、発酵が進むにつれ植物性乳酸菌が豊富なキムチとなります。

ダイエットに適しているのは、この植物性乳酸菌で発酵している『キムチ』です。
キムチを選ぶ際は、乳酸発酵した『キムチ』を選ぶことが重要です。

弊社では、『生きてるキムチ』と呼んでいます！

キムチを食べる時間帯

キムチは夜に食べるのが効果的です。
昼間は腸の働きが活発になるので、腸内にとどまっている時間が短くなりますが、
夜に摂取すると、比較的乳酸菌が長く腸内にとどまって、善玉菌が増える可能性が高くなります。
夕食で食べれば、寝ている間に腸内環境が整って、朝起きたときに便秘がスッキリ改善される効果が期待できます。

摂取量の目安

キムチは一日50ｇを目安に食べるのがちょうどよい量です。
50ｇは小皿1杯分くらいです。

100gあたりのカロリーは約45～65kcalほどなので、1食分のカロリーは約23～33kcalとなります。
ダイエット中に、カロリーを気にせず取り入れやすいです。

運動との組み合わせがオススメ

キムチには、脂肪燃焼効果のあるカプサイシンや、腸の調子を整える乳酸菌が多く含まれてるので、
毎日キムチを食べることでダイエットを実現しやすい体になります。
中性脂肪を燃やすには、有酸素運動をしっかり行うことが重要です。
例えば、ウォーキングやランニングなどが効果的といわれます。
忙しくて、時間がない時は、ラジオ体操や踏み台の昇り降りから始めてみてはいかがでしょう？

みんなのキムチダイエットの事例　※ツイッターより引用

今日の計測

?身長:168.4cm
?体重:61.1kg(-0.4)
?体脂肪:27.5%(-0.3)

昨日の食事
朝紅茶、パン
昼納豆ご飯、ゴーヤチャンプル、キムチ
夜まぜめん、もやしナムル
間食バナナ、豆乳

ゆるダイエットじわじわ体重が減っててうれしい。夫氏からお土産のケニア産紅茶は甘くて美味しかった！ pic.twitter.com/U880NxPGqx
— 花嫁クエスト (@hanayome_quest) September 4, 2019

朝なし

昼蒸かし芋、肉団子スープ、アイスカフェラテ

夜 キムチ納豆、キャベツ千切り、トマト、肉団子スープ、ご飯小盛り

間食りんご酢スカッシュ、アイスカフェラテ、梨

体重 66.7kg (8/1から-0.4kg)
体脂肪率 27.8% (8/1から-0.3%)

体調不良のためウォーキングお休みです。脂質少なくした！ pic.twitter.com/h9k9w9i6t8
— つき@ダイエット (@tsuki_diet65) September 11, 2019

今日のご飯
??朝サラダ、トマトスープ
??昼無し
??おやつ高菜
??夜納豆、豆腐、キムチ、玄米ブラン

今日の体重
??朝 63.2?
体脂肪率 33.5%
??夜 63.4?
体脂肪率 33.4%

今日の運動
??ボーリング 3ゲーム
??ウォーキング 30分
??縄跳び 500回#ダイエット記録
— 1児のマミ?ダイエット垢 (@DYt8A37avtIZ1wB) 2019年9月1日