調理時間目安 4人前
材料
- 白菜キムチ 適量
- とまと 4個
- さつま揚げ 4枚
- オクラ 8本
- 大根 1/3本
- ●麺つゆ(4倍濃縮タイプ) 1/4カップ
- ●水 2.5カップ
- だし汁 大根下茹で用
作り方
STEP1
- 大根は皮を剥き、厚めの輪切りにしたらだし汁で下茹でする。
- 鍋に●の麺つゆと水を入れたら火にかける。
- ②が沸騰したらトマトを入れ、トマトの皮がさけてきたら取り出し、皮をむく。
- ②の鍋に①の下茹でした大根、さつま揚げ、オクラを加える。3分ほどでオクラとさつま揚げを取り出し、大根のみ味がしみるまで更に煮込む。
- 火を止め、④で取り出した具材を鍋へ戻す。
- 粗熱が取れたらお皿へ盛り付け、キムチを加え冷蔵庫で冷やして出来上がり！
ポイント
- ④の工程で大根茹でる際に煮汁がなくなってきてしまったら、麺つゆ+水を加えてください。
- ニラやゆで卵など加えるのもおすすめ♪
