調理時間目安 20分 / 2人前
材料
- サキイカキムチ 50g
- ・じゃがいも 2個
- ・玉ねぎ 1/4個
- ・キャンディタイプのスモークチーズ 6個
- ・マヨネーズ 大さじ2
- ・コショウ 適量
- ・レタス 盛り付け用
作り方
STEP1(下準備)
- 玉ねぎを薄くスライスし水にさらしておく。
- じゃがいもの皮を剥き、6等分くらいに切って耐熱皿に入れる。
- 水(大さじ1)を入れて、ラップをふわっとかけてレンジで5分(600ｗ)加熱する。
- サキイカキムチを食べやすい大きさに刻む。
- スモークチーズは1cm幅くらいに切る。
STEP2
- 加熱したじゃがいもを潰す。
- [1]のじゃがいもに、マヨネーズ、水気をよく切った玉ねぎ、スモークチーズ、サキイカキムチ入れて和える。（※この時、飾り用にサキイカキムチを少し残しておく）
- 器にお好みでレタスを敷き、[2]を入れ、てっぺんにサキイカキムチを乗せる。
- 器に盛り付けたら、お好みでチーズを振ったりゆで卵をトッピングして召し上がれ♡
ポイント
- じゃがいもは、形を残す方が好きな方、マッシュポテトにする方が好きな方、お好きなスタイルでお楽しみください。
