調理時間目安 15分 / 3人前
材料
- 豚切り落とし 200g
- 片栗粉 大さじ1/2
- 酒 少々
- かぼちゃ 250g
- ニラ 1/2束
- ごま油 大さじ1
- 刻みニンニク 小さじ1/2
- 刻み生姜 小さじ1/2
- □白菜キムチ 150g
- □鶏ガラスープの素 小さじ1
- □牡蠣しょう油 大さじ1
- □黒コショウ 少々
- ◎卵黄 お好み
作り方
STEP1(下準備)
- 豚肉に片栗粉と酒をまぶし、揉み込んでおく。
- かぼちゃは種を取り、ラップで包んだら電子レンジ600wで2分加熱。粗熱が取れたら、食べやすい大きさにカット。
STEP2
- フライパンに ごま油・刻みニンニク・刻み生姜を熱し、香りが立ったら豚肉を炒める。豚肉の色が変わってきたら、カットしたかぼちゃを加え更に炒める。
- 豚肉の色が完全に変わったら、□を加える。
- 最後にニラを加えたら、火を止め余熱で火を通して完成。
ポイント
- 牡蠣しょう油が無い場合は、麺つゆ大さじ1で代用可
- 卵黄をからめて食べるのがおすすめ♪
