調理時間目安 15分 / 2人前
材料
- 白菜キムチ 100g
- 鮭の切り身 2切れ
- 木綿豆腐 1/2丁(100g程度)
- しめじ 1/2パック
- トマト 1個
- ◎水 300cc
- ◎牛肉だしの素 小さじ2
- ◎コチュジャン 小さじ1
- ◎しょうゆ 小さじ2
- ◎みりん 小さじ1
- ◎にんにくチューブ 小さじ1/2
- 万能ねぎ 適量
作り方
STEP1(下準備)
- 鮭の切り身は骨を除き、ひと口サイズに切る。
- 木綿豆腐は少し大きめに手でちぎる。
- しめじは石附を除き、ほぐしておく。
- トマトはくし形切りにする。
- 万能ねぎは小口切りにする。
STEP2
- 鍋に、◎・白菜キムチ・鮭の切り身・豆腐・しめじを入れ、中火で5分熱し、アクが出たら丁寧に取り除く。
- トマトを加えひと煮立ちさせる。
- 器に盛り、万能ねぎを振る。
ポイント
- 豆腐は絹ごし豆腐でも代用していただけます。ニラや玉ねぎなどを入れて具沢山にしても美味しく召し上がっていただけます♡
- トマトの酸味とキムチのうまみが相性抜群です。鮭を入れることで、海鮮エキスがでて、スンドゥブのような味になります。
