調理時間目安 25分 / 1～2人前
材料
- キムチ 150ｇ
- 豚バラ肉 70ｇ
- 人参 3cm
- じゃがいも 1個
- 玉ねぎ 1/4個
- 豆腐 1/4丁
- ニラ 1/4束
- しいたけ 2枚
- もやし 1/4袋
- カレー粉 小さじ1
- ごま油 小さじ1
【☆】
- オイスターソース 小さじ1
- みりん 小さじ1
- 味噌 小さじ1
- にんにくチューブ 2cm
- 水 250m
作り方
STEP1(下準備)
- じゃがいもと人参は半月切りか、いちょう切り、玉ねぎと椎茸は薄切りにする。豆腐は食べやすい大きさに、ニラは4cmに切る。
STEP2
- 鍋にごま油を熱して、じゃがいも、人参、玉ねぎを炒め、火が通ったきたらキムチとカレー粉を加えて炒める。
- ☆印の調味料、しいたけ、豆腐、もやしを入れて野菜に火が通るまで煮込む。
- 豚バラを入れて火が通ったらニラを乗せて出来上がり。
ポイント
- キムチとカレー粉を炒めることで旨みとコクUP
- じゃがいもや人参は半月切りや、いちょう切りにすることで火が通りやすくなります。
