4人前

材料

【餃子】

• 餃子の皮　 25枚
• 豚ひき肉　 100g
• ネギ　 1／4本
• しいたけ 　2枚
• 舞茸 　1／2パック
• しめじ. 　1／2パック
• 鶏ガラスープの素　 小さじ1／2強
• 酒 　小さじ1
• 牡蠣だし醤油 　大さじ1／2
• ごま油 　小さじ1
• 海苔キムチ　 30g

【タレ】

• ネギ 1／4本
• ポン酢 大さじ3
• 牡蠣だし醤油 大さじ1
• カンタン酢 大さじ1
• ラー油 小さじ1
• 海苔キムチ 20〜30g

作り方

STEP1(下準備)

1. ネギ（餃子とタレどちらも）ときのこ類をみじん切りに。
2. 餃子の材料をボウルに入れてよく混ぜ合わせる。
3. タレの材料を混ぜ合わせておく。

STEP2

1. ②を等分にして。皮で包む。
2. 鍋に生姜スライス2枚ほど入れた湯を沸かし、沸騰したら餃子を2分ほど茹でる。
3. 茹だったら水気を切り、器に盛り、タレをかけたら完成。

調理時間目安　　2人前

材料

• 大根キムチ 　約50ｇ
• 水菜　 1束
• アボカド　 1個
• ごま油 　適量

作り方

STEP1

1. 水菜、アボカドを洗う。
2. 水菜はざく切りし、アボカドは角切りにする。
3. 大根キムチは一口サイズに切る。
4. ごま油をかけて全て混ぜ合わせる。

ポイント

• ガーリックチップス（スライスにんにくの素揚げ）とかナッツ系をつぶして ふりかけるのも◎

調理時間目安　　5分　/　1人前

材料

• 長芋キムチ　80g
• 納豆　　　 1パック
• きゅうり　　 1/2本
• クリームチーズ　 20g
• 卵黄　　　 1個
• ご飯　　　 1人分
• ごま油　　　大さじ1/2
• めんつゆ　　小さじ2
• しそ　　　　1枚
• すりごま　　 適量

作り方

STEP1

1. 長芋キムチ、きゅうり、チーズを食べやすい大きさに切る。
2. ご飯の上に①をのせ、中央に卵黄をのせる。
3. ごま油、めんつゆをまわしかけ、刻んだしそとすりごまをのせて完成。

ポイント

• 長芋キムチと胡瓜は同じくらいの大きさに切ると◎
• 全体をよく混ぜてから食べてください♪

調理時間目安　　10分　/　2人前

材料

【餃子】

• サリ麺　2袋
• 蒸し鶏　ささみ2〜3本分
• きゅうり　1本
• 万能ネギ　 2〜3本
• 長芋キムチ　適量
• ゆで卵　2個

【タレ】

• 焼肉のタレ　大さじ3
• ごま油　　　大さじ1
• カンタン酢　 大さじ3〜4
• コチュジャン　大さじ1／2
• 塩／黒胡椒　各少々

【トッピング】

• 白ごま…適量
• 糸唐辛子…適量

作り方

STEP1(下準備)

1. 胡瓜は千切り、万能ネギは小口切りにしておく。
2. 蒸し鶏を食べやすいサイズに裂く。
3. タレの材料を混ぜ合わせておく。

STEP2

1. 麺を熱湯で3分茹でたら、流水で洗い水気をよく切る。
2. 器に麺を盛り、STEP１③で混ぜておいたタレをかける
3. きゅうり・蒸し鶏・ゆで卵・長芋キムチ・万能ネギを乗せたら、お好みで白ごまと糸唐辛子をトッピングして完成。

ポイント

• サリ麺がない場合には、中華麺でOK。
• 蒸し鶏はささみの筋を取り、耐熱容器に入れて塩糀と料理酒を振る。ラップをしてレンチン。（600wで2分。様子見て加熱時間プラス）

調理時間目安　　2人前

材料

• 海苔キムチ　100g
• ニラ　　　　1袋
• 玉ねぎ　 　 1/2個
• ごま油　　　大さじ１

【ベース】

• てんぷら粉　 90g
• 水　　　 　 100cc
• 鳥ガラスープの素　大さじ1

作り方

STEP1(下準備)

1. ニラは5cm幅にカット
2. 玉ねぎは薄切りにする。

STEP2

1. ボウルに、【ベース】を入れよく混ぜ、海苔キムチ・ニラ・ねぎを加えて混ぜる。
2. フライパンにごま油を中火で熱し、【1】の半分の量をフライパンに広げて焼く。
3. 3分ほど焼いたら裏返し、焼き色がつくまでじっくり焼く。

ポイント

• 火が弱いと、べたつくので、油がしっかりと温まってからチヂミを焼きましょう♪

調理時間目安　　2人前

材料

• そうめん　　 100g
• 長芋キムチ 　150g
• 豚ばら薄切り肉　100g
• 万能ねぎ　　 適量

【つゆ】

• めんつゆ(3倍濃縮)大さじ2
• ごま油　　　　　小さじ2
• 塩こしょう　　　　少々

作り方

STEP1(下準備)

1. 長芋キムチは大きければ半分の大きさにカット。
2. 豚ばら薄切り肉は3cmの長さにカット

STEP2

1. 鍋に湯を沸かし、豚ばら薄切り肉を一枚ずつ箸ですくい、”しゃぶしゃぶ”と色が変わるまで茹で、冷水に取る。
2. ボウルに、長芋キムチ、①、《つゆ》を入れ、よく混ぜ、冷蔵庫で15分ほど冷やす。
3. 鍋に湯を沸かし、そうめんを茹で、冷水で冷やす。
4. 器に盛りつける。

ポイント

• ④の工程では、②で和えた具材と調味料も全て、器に盛りましょう！※まぜそうめんのソースになります♪
• 味付けは、めんつゆとごま油だけ！とっても簡単に出来る一品です！長芋キムチの代わりに他のキムチでも◎

調理時間目安　　3人前

材料

• 海苔キムチ　　40g
• 納豆　　　　　1パック
• しその葉　　　3枚
• 春巻きの皮　　 3枚
• 水溶き片栗粉　適量

作り方

STEP1

1. 海苔キムチと納豆を混ぜる
2. 春巻きの皮にしそと①を3等分してのせ、くるんで水溶き片栗粉でとめる。
3. 180℃に熱したサラダ油でキツネ色になるまで上下を加熱して完成。
4. 油を入れて火をつける170℃の油で両面きつね色になるまで揚げる。

ポイント

• 包む際は、しっかりときつめに包むのがコツ
• 細長く仕上がることで、おつまみとして食べやすくなります。

調理時間目安　　2人前

材料

• 鶏むね肉　 300g
• 海苔キムチ 大さじ3
• 酒　　　　 大さじ3
• 麺つゆ　　 大さじ1
• 天ぷら粉　 100g
• 水　　　　 150cc
• 油　　　 　適量

作り方

STEP1

1. 鶏むね肉の皮を取り、食べやすい大きさにそぎ切りにする。
2. ポリ袋に切った鶏むね肉、酒、めんつゆを入れて揉み込む。
3. 馴染んだら海苔キムチを入れて更に揉み込み30分置く。
4. 天ぷら粉に水を入れて溶く
5. 鍋に油を入れて火をつける170℃の油で両面きつね色になるまで揚げる。

ポイント

調味料と海苔キムチを合わせてしばらく置く事で海苔がちゃんと馴染みます。

調理時間目安　5分　/　2人前

材料

• 長芋キムチ　　 130g
• さばの水煮缶　 1缶
• アボカド　　　　半分
• ミニトマト　　 4個
• きゅうり　　　　半分
• ごま油　　　　 小さじ1
• 醤油　　　　　 小さじ1/2

作り方

STEP1(下準備)

1. さば缶をボールに入れ、粗めにほぐす。
2. 胡瓜：乱切り、ミニトマト：半分、アボカド：角切りにそれぞれカット。

STEP2

1. 長芋キムチ、ごま油、しょうゆ、STEP②でカットした野菜を全て①のボールに入れて混ぜる
2. 盛り付けて完成！

ポイント

• さば は、ごろっと感があるのがおすすめ！
• 栄養豊富な長芋、アボカド、さば缶を使い、ダイエット中にもオススメな組み合わせの1品です。

調理時間目安　20分　/　2人前

材料

• サキイカキムチ　　50g
• ・じゃがいも　　　2個
• ・玉ねぎ　　　　　1/4個
• ・キャンディタイプのスモークチーズ　6個
• ・マヨネーズ　　　大さじ2
• ・コショウ　　　　適量
• ・レタス　　　　　盛り付け用

作り方

STEP1(下準備)

1. 玉ねぎを薄くスライスし水にさらしておく。
2. じゃがいもの皮を剥き、6等分くらいに切って耐熱皿に入れる。
3. 水(大さじ1)を入れて、ラップをふわっとかけてレンジで5分(600ｗ)加熱する。
4. サキイカキムチを食べやすい大きさに刻む。
5. スモークチーズは1cm幅くらいに切る。

STEP2

1. 加熱したじゃがいもを潰す。
2. [1]のじゃがいもに、マヨネーズ、水気をよく切った玉ねぎ、スモークチーズ、サキイカキムチ入れて和える。（※この時、飾り用にサキイカキムチを少し残しておく）
3. 器にお好みでレタスを敷き、[2]を入れ、てっぺんにサキイカキムチを乗せる。
4. 器に盛り付けたら、お好みでチーズを振ったりゆで卵をトッピングして召し上がれ♡

ポイント

• じゃがいもは、形を残す方が好きな方、マッシュポテトにする方が好きな方、お好きなスタイルでお楽しみください。